POUR VOS COCKTAILS, PENSEZ A LA BLANCHE DE NORMANDIE :
Avec la Blanche, apportez un parfum de pomme dans vos cocktails ! Des quatre coins de la planète, les barmen inventent pour vous les meilleures recettes de cocktails à base de Blanche. A l’origine de ce succès, sa couleur, la richesse de ses arômes de pomme, mais surtout, sa qualité ! La Blanche de Normandie a été notée dans le numéro de Mai 2007 du Wine Enthusiast : Superb (90-95/100) – Highly recommended !

MADE IN ENGLAND !
Un cocktail des plus sophistiqués
Réalisé par Anne Dubois, Hotel Browns à Mayfair

The Green Ochard :
. 3 cl de Blanche de Normandie
. 2,5 cl de Liqueur de Poire
. 2 cl de Jus de Raisin
. 0,5 cl d´Absynthe
. 0,5 cl d´Apple Citadelle
Cocktail au shaker à servir dans un verre à Martini
MADE IN ITALY !
Un cocktail original et simple pour un équilibre parfait autour de la pomme
Réalisé par Diego Ferrari, The Shountilounge, à Lodi

The Caipi Calva Jam :
. 30 grammes de confiture de pomme
. 7 cl de Blanche de Normandie
. de la glace pilée
Ecraser le citron coupé en quartier dans la confiture. Remplir le verre de glace pilée et compléter avec la Blanche.

MADE IN PARIS !
Un cocktail facile et rafraîchissant pour l´été.
Réalisé par Peter colin Field, Hotel Ritz à Paris.

Le Frene Cocktail :
. 4 cl de Blanche de Normandie
. un brin de Menthe fraîche
. une cuillère de sucre roux
Mélanger avec de la glace et ajouter le Perrier.

MADE IN USA !
The Pomme Sour :
. 6 cl de Blanche de Normandie
. 3 cl de Jus de Citron
. 1,5 cl de Sirop de Canne
. un blanc d´oeuf
Agiter le tout fortement au shaker avec de la glace. Passer le cocktail avant de le verser. Ajouter trois gouttes d’Angostura Bitter.
QUELQUES RECETTES DE COCKTAILS A BASE DE CALVADOS
Le Calvados a inspiré de somptueux cocktails aux plus grands barmen du monde entier. Christian DROUIN et Jean Paul THOMINE en ont publié deux recueils aux Éditions Charles CORLET. En voici quelques unes :

CALVADOS COCKTAIL
Short Drink, HANSEN Freddy Tofte DBL


Préparation :
. 4 cl de Calvados
. 1 cl de sirop de sucre de canne
. 1 cl de Cointreau
. 1 trait d´Angustura

D-DAY COCKTAIL(Créé au bar Le Forum pour le 50e anniversaire du Débarquement)
Long Drink, MAAS Christian, ABF-Bar Le Forum-Paris
Préparation :
. 3/10 de Calvados
. 2/10 de nectar de poire
. 2/10 de nectar d´abricot
. 1/10 de liqueur de fraise des bois
Décoration :
. un oreillon d´abricot, des fraises
NELLY
After Dinner, TALL Assane, Président ABF Alsace, Hôtel du Parc-Mulhouse

Préparation :
. 2 cl de Calvados
. 2 cl de crème de pêche
. 3 cl de liqueur de café
. Napper de crème fraîche